Equatoriale 55%, Valrhona, 3kg.

Equatoriale Noire har en afrundet smag og lækre, intense chokoladenoter.

Smeltetemperatur: 55 – 58°C
Krystallisationstemperatur: 28 – 29°C
Arbejdstemperatur: 31 – 32°C

Specifikationer

Kolli:

Pakke str.: 3kg

Opr. land: Frankrig

Pakning: Pose

Opbevaring: Køligt og tørt.

 

NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.

 

Energi / Kj 2340
Energi / Kcal 563
Fedt 38
MættedeFedtsyrer 23
Kulhydrater 46
Sukker 43
Protein 5,7
Salt 0,53

 

Siden 1922 har VALRHONAs kald været at producere enestående chokolade med traditionel knowhow. Valrhona chokolade er chokoladeverdenens Rolls Royce. Lavet af mindst 55% kakao og rent kakaosmør. Den unikke smeltning og den vidunderlige aroma fortryller kenderen stykke for stykke.

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk