Reilhe Martin startet I 1905 i Les Halles i Paris og flyttede senere hen på Rungis.

​

Lige siden starten har de stillet store krav til både dem selv og deres leverandør, de er specialister i fjerkræ og vildt og levere i dag til alt fra leverandøre – butikker og high -end restauranter.

​

De er også de senere par år begyndt at importere Black Angus og wague fra chile, samt bison fra Nordamerika.